Salades

Salade Bonne Franquette aux crevettes
Salade verte
Salade de roquefort aux airelles et aux noix
Salade de tomates
Salade de poulet au curry
Salade gourmande au foie gras de canard

Entrées

Assiette comme à lyon
Demi douzaine d’escargots de bourgogne
Soupe à l’oignon gratinée
Rillettes aux deux saumons sur salade
Quiche lorraine, mesclun à l’huile d’olive
Tarte épinards au chèvre, mesclun à l’huile d’olive

Pâtes et Assiette Végétarienne

Tagliatelles aux petits légumes sautés
Assiette végétarienne

Viandes

Bœuf bourguignon, carottes au miel
Pavé de rumsteak au poivre vert
Andouillette AAAAA grillée
Emincé de volaille à la marocaine
Cuisse de canard rôtie à l’orange confite
Pavé de rumsteak grillé
Confit de canard
Boudin noir aux piments d'espelette de Christian Parra
Souris d'agneau braisée à l'anis, fenouil fondant

Poissons

Pavé de saumon, polenta crémeuse et dés de courgettes
Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre à l’huile
d’olive et aux herbes

Desserts

Brie de Meaux
Assiette de fromages
Fromage blanc aux griottines
Nougat glacé au coulis de framboises
Génoise au chocolat amer, crème anglaise
Miroir cassis au coulis de framboises
Tartelette fine aux pommes
Mousse glacée à la noix de coco
Pruneaux d'Agen au vin rouge

Glaces

L'artisan Glacier de Paris
Caramel beurre salé
Chocolat guanaja
Citron vert vodka
Fraise menthe poivrée
Vanille bourbon
Mangue

Suggestions selon la saison

Soupe de poisson de la Belle Iloise
Terrine de foie gras au chutney de figues
Tournedos aux champignons des bois
Fricassée de cèpes en persillade